Ein AI-Demo-Bot ist in zwei Tagen gebaut – eine produktionsreife Lösung dauert Wochen. Wir zeigt das „Eisberg-Modell“ der Softwareentwicklung: Warum viele In-house-Projekte an Dokument-Struktur-Chaos (PDF-Zoo), Tenant Isolation und komplexem Error-Handling scheitern. Ein ehrlicher Talk für Tech-Entscheider, die vor der Wahl stehen: Eigenentwicklung oder spezialisierte Plattform.